【槟城吃透透】大路后炒粿条 》看老伯表演

来就槟城怎么能少了炒粿条

跟随当地的朋友，带着我们到

大路后吃碳炒粿条

天空下了场雨后，地上还湿嗒嗒

但是来捧场的食客也不少哦！

听当地的朋友说，还在使用碳炒粿条已经不多了

但是对坚持用碳炒的老板来说

碳与煤气炒出来的却是大大不同

所以老板才这么坚持传统的煮法

使用碳炒的视觉上就有不一样

不只可以看得到老板不间断快手的炒粿条（好像不会累似的）

还可以看得到老板加碳后所飘出的花火

坐在一旁等待的我，就有如等待中还可以观赏老伯的表演

我发觉很有趣的一个东西

就是一个小电风扇

对着炉内吹风，这样碳才会燃烧嘛！

我怎么都没想过这个问题？

这样老板就不用忙上忙下了~ *聪明*

 炒粿条 + 蛋（小）- RM3.30
粿条在老板娘端上桌后，对我们说福建话

我听不懂，大概就是说：“这个少辣；这个没有辣”

XD 我要开动咯！

材料有：粿条、蛋、豆芽、siham、腊肠

味道很不错！

也不会炒到油油的~

吃炒粿条最讨厌的就是太油

借了腊肠的粿条也很适合~

不知道是不是碳炒的关系

当我们接近吃完的时候，粿条还热乎乎的呢！

 

我所提的当地朋友就是他~ ^^ 谢谢 Ji Keong

两天晚上都带我们吃东西~

如果想吃碳炒粿条，记得来这里哦！

槟城人都称这里为大路后

**P/S：炒粿条档的隔壁有个卖水的，豆浆水才60cent（超便宜！）

大路后炒粿条

地址：Jalan Perak（大陆后，电话店前面；我来也对面）

听朋友说槟城只有一间我来也，应该不难找吧~